MENUメニュー
手作りランチ
元幼稚園の調理師が丹精込めてご用意するて作るランチは、美味しいだけで無く、野菜、肉、スープ、主食とどのメニューもバランスが取れたランチ。
定番カフェメニューの、ハンバーグ、ナポリタン、オムライスを熱々スキレットに乗せてご提供。
スパイスからしっかり作り上げるキーマカレーは、出汁に一工夫も二工夫もして作り上げたグルテンフリーの本格スパイスカレー。
お子様大好きな物を乗せたお子様プレートは、無農薬無添加の自家製のドリンク付きでお母さんお父さん応援値段の650円でご用意させて頂いてます。
週末には、「週末アジアン or 週末メニュー」として、グリーンカレー、フォー、パッタイなどをご用意しております。
豚肉を10日間かけて粗塩とハーブで熟成させた自家製パンチェッタと無添加ソースを使用したこだわりのナポリタン。熱々のスキレットにとろり温玉を乗せて。
オリジナルレシピで炊き込んだチキンライスをとろっと仕上げた卵で包んだ王道の美味しさ。
みんな大好きハンバーグ。調理工程に工夫を凝らし、柔らかくも肉肉しく仕上げたスタンダードな味わいをしっかり200gでお届けします。 添えの野菜も地産地消にこだわり、地元の旬を使用しています。
鰹節、しいたけなどの和ダシをベースに、隠しダシも効かせたひき肉と豆の、本格スパイスキーマカレー。
辛さは中辛くらい。
無料で1辛〜5辛(小さじ1/4ずつ)辛味調整できます。
手作りスイーツ
定番としてプレミアムバスクチーズケーキ、とろっとプリン、とろっとショコラプリン、スコーンとマフィンをさまざまな具材でご用意。
また、四季折々につれ、タルトタタン(冬季)など、季節に応じたスイーツをご用意。
夏季は全て手作りで仕込んだシロップをふんだんに使ったふわふわかき氷をご用意しております。
自家焙煎コーヒー
縁あってコーヒーの焙煎の講師をされている方に手解きを受け、「コーヒーはなまもの」に衝撃を受ける、いつ焙煎されたか分かりにくい豆を仕入れたり、送料の関係でそこそこの量を仕入れて長い時間をかけて販売するのは新鮮に販売できないのでは無いか？
「どうしたら新鮮な美味しいコーヒーをお客様にお届けできるのか。」
を突き詰めた結果、少量自家焙煎に辿り着きました。
手作りドリンク
こだわりの始まりはレモン。
レモンは皮ごと使ってシロップにする為、無農薬、無ワックスにこだわりました。
荒尾市の高塚果樹園さんの自然農法のレモンを使っています。
色変わりドリンクのベースになるバタフライピーや、見目も栄養価も高いローゼルは自家栽培。もちろん無農薬です。
杏や梅も自家栽培の無農薬のものを使っています。
子供から大人まで安心してお飲みいただけます。
